Daging merupakan salah satu makanan yang banyak disuka oleh banyak orang dari kalangan mana saja. Daging unta,kambing,domba,sapi dan ayam biasa di gunakan sebagai salah satu bahan penting setiap membuat resep khas dari Timur tengah yang dimana bakso daging cingcang atau dimana kan sebagai Kofta menjadi salah satu kuliner dari timur tengah yang memakai daging domba dan sapi sebagai salah satu bahan baku pembuatannya. Namun untuk kuliner dari timut tengah ini sangat banyak tidak hanya Kofta saja penasaran apa saja kuliner timur tengah berbahan dasar daging dan memiliki kelezatan yang sangat banyak orang suka. Berikut kuline daging Khas dari timur tengah.
1. Camel meat kabsa
Untuk makanan yang satu ini dimasak dengan bahan dasar daging unta yang dimana sebelum memasak daging unta anda harus cincang daging terlebih dahulu sebelum dimasak. Kemudian daging dibersihkan dan kemudian di tempatkan ke tempat yang besar di atas nasi biryani dan setelah itu kita tunggu hingga matang. Untuk makanan yang satu ini banyak sekali yang cari ketika datang ke timur tengah rasa yang sangat gurih membuat para peminat lupa move on dengan rasa nya.
2. Kuzu tandir
Makanan yang satu ini populer di Turki yang dimana makanan yang satu ini berbahan dasar kaki domba yang di mana kaki domba akan direbus terlebih dahulu dengan air yang mendidih sebelum di masuk akan ke dalam air biasa kaki domba di balur dulu dengan air lemon agar domba tidak berbau dan kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih dan di beri beberapa rempah – rempah kemudian di rebus hingga matang dan kemudian dipanggang dengan api yang bara hingga berwarna coklat setelah itu di suwir dengan garpu sehingga makanan yang satu ini sudah bisa di santap dengan nasi dan kentang goreng.
3. Fassouli
Nah untuk makanan yang satu ini sangat mirip dengan semur pada umumnya. Untuk daging khas daru timur tengah yang satu ini dimasak dengan kentang dan kacang panjang. Untuk daging yang di pakai biasa nya orang – orang memakan daging domba atau daging sapi karena agar mendapat kan rasa nikmat dari daging tersebut.
