Salah satu produk unggulan yang saat ini menjadi penolong banyak orang adalah fibercreme. Produk satu ini merupakan bahan makanan pengganti santan maupun susu sehingga sangat aman sekali bagi orang yang memiliki kolestrol.
Penggunaan fibercreme inipun bisa dikreasikan menjadi berbagai masakan yang lezat dan juga gurih. Tidak kalah gurih dengan santan, fibercreme memiliki cita rasa yang hampir sama.
POHON KELAPA PUN KU JADIKAN LAUK
Manteman ada yg pernah makan pucuk pohon kelapa ? Kalau di kampung ku namanya embut kelapa. Hari ini aku masak kari ayam embut kelapa. Diambil bagian yg mudanya. Rasanya manis garing empuk. Hampir setiap hari dipasar dekat rumah ada yg jual. Sampai aku mikir keras berapa byk pohon kelapa yg sudah di tebang.
Ini salah satu masakan kesukaan pak suami masaknya gak pakai santan jd aman utk kolesterol. Sebagai gantinya aku pakai fibercreme dan no pedas jd diresep gak ada cabe ya
Bahan utama :
500grm embut kelapa
Rebus di air mendidih 1menit lalu tiriskan.
500gr ayam kampung potong2
Bumbu halus :
50gr bawang merah
15gr bawang putih
2 buah kemiri
15gr lengkuas muda
8 gr kunyit
1,5sdt ketumbar bubuk
1sdm terasi sangrai
Bumbu pelengkap :
3lbr daun salam
Garam, gula, penyedap secukupnya (selera masing2)
Sebagai pengganti santan aku pakai 35gr fibercreme
1liter air
Cara :
Tumis bumbu halus hingga harum.
Masukan ayam, daun salam, masak hingga ayam berubah warna, tambahkan gula, garam, penyedap.
Tuang air, ungkep ayam dengan api kecil.
Masak hingga ayam empuk dan sisa air 1/2
Masukan embut kelapa.
Tambahkan fibercreme
Koreksi rasa, masak 1-2 menit lagi lalu angkat.
Ayam goreng praktis
Lauk buat malam ini
4 buah paha ayam boiler
1sdt bawang putih bubuk
1,5 sdt ketumbar bubuk
1sdt garam
1 sdt kunyit bubuk
2sdm tepung beras
1sdm fibercreme
Cara :
Campur semua bahan jadi satu.
Diamkan 1/2 jam
Goreng dengan api kecil hingga kuning kecoklatan
Angkat sajikan dengan sambal dan lalapan.
# masukin ayamnya minyak jgn terlalu panas.
# pakai api kecil jamin matang sampai ke dalam.
# ayamnya harus kerendam minyak.